桔子皮的妙用

烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。

　　橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，其味清香，而且提神、通气。橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，还是一种很好的中药材。看完以下介绍后，保证你再也不会把橘子皮扔掉了。　　　　橘子皮晒干之后称为陈皮，陈皮越陈越好。南北朝著名医学家陶弘景提出：“橘皮用陈久者良。”据研究证明，陈皮水煎剂中有肾上腺素样的成分存在，但较肾上腺素稳定，煮沸时不被破坏。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物的含量相对增加，这时陈皮的药用价值才能充份发挥出来。　　　　陈皮，是一味理气、健胃、化痰的常用中药。用陈皮泡水代茶饮，有清热、止咳、化痰的作用，但鲜橘子皮泡水代茶饮却不利健康。所以最少要晒干一年后才可使用。　　　　橘子皮其它妙用　　1. 清肺化痰：将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，有清肺化痰的作用。　　　　2. 治口臭：将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。　　　　3. 治冻疮：将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。　　　　4. 巧治脚沙虫：脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。　　　　5. 橘皮丁：将新鲜橘皮洗净，去掉蒂头和坏掉的部分，切成小丁块，放在蜂蜜或白糖中腌 20 天，清爽香甜，可以当果酱，也可直接食用。　　　　6. 做调味品：将橘皮洗净烘干，压成粉末贮存在玻璃瓶中，做菜做汤时放一点，可增味添香；做馒头时放一点到面粉里，蒸出的馒头清香扑鼻；熬稀饭时放一点，稀饭有一股橘子清香。　　　　7. 除异味：煮羊肉时，放些橘皮，能除羊膻气味；烧鱼时放一点橘皮，可去掉鱼腥味。　　　　8. 灭菌防腐：浸泡或煎煮滤出的橘皮水，有去油腻及杀菌防腐的作用，可用来洗涤油腻器物和喷洒墙角、阴沟等处。　　　　9. 巧驱苍蝇：在有苍蝇的季节，可在室内将干橘子皮点燃，既驱苍蝇，又能消除室内的异味。　　　　10.橘皮浴：要洗橘皮浴，首先要将橘皮洗净，晒三至五天到干燥，然后将晒干的橘皮装入布袋中，放在热水中浸泡，就可以洗一个橘香浴。因橘皮含有挥发性的油脂，有橘子的香气，可以让人感到愉快，抗忧郁、温和镇定，增加皮肤及头发的光泽，帮助消除疲累感。