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喝三类汤巧解暑

2023-02-05 11:38:29 发布 浏览 1370 次

炎热的夏季,清凉、冰镇的饮品是人们解暑的首选。“但夏天喝一些特殊的汤更能起到解暑作用,并能及时补充夏季人们流失的比较多的营养素。”中国工程院院士姚新生说。   1.番茄土豆汤:番茄中含有丰富的具抗氧化作用的番茄红素,土豆中含有大量钾,夏天出汗多大量钾离子随汗液流失,引起人体倦怠无力、头昏、食欲不振等。   2.花样绿豆汤:喝汤最好喝豆类汤,绿豆性凉,具有清热解暑的功效。可以和薄荷做成绿豆薄荷汤,与南瓜一起做成绿豆南瓜汤,和米仁一起做成绿豆米仁汤,和金银花一起做成绿豆银花汤。绿豆和米类共煮,氨基酸可以互相补充。   3.瓜皮果仁汤:用西瓜皮和花生各100克,麦芽、米仁各50克,煮成汤汁饮用,都有很好的清热解暑的作用。   此外,姚院士介绍,很多天然食物已被科学证实具有营养保健功效,而夏季正是与天然食品拉近关系的好时机。夏天气温高,出汗多,饮水多,胃酸被冲淡,消化液分泌相对减少,消化功能减弱致使食欲不振,再加上天热人们贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱,或因食物不清洁易引致胃肠不适。   链接:天然饮食法   日常生活中,只需按照以下方法,在选择食品时多花一些心思,就能吃得既健康又放心!   1.选择标有有机认证的蔬果,有机与自然食物能提高人体的自愈功能,对有先天性慢性疾病及过敏体质的人有显著食疗功能。   2.选择无基因改良食物,尽量以有机糙米、全麦面条为主食,搭配高纤维蔬菜,以增强消化系统功能,促进正常发育,提高身体免疫功能。   3.不使用以化学方法合成的调味料,购买食品时,细读标签,不买含有不明添加剂的食品。   4.不过度加工、烹调食物,尽可能地保留食物的原有营养成分。   5.改变不良用餐习惯,调整用餐顺序,正确的顺序为:水果、汤品、芽菜、蔬菜、根茎类、淀粉类、蛋白质类食物———先吃容易消化的食物,能够减轻肠胃负担,增进人体消化与吸收的能力。   6.养成吃“饭前果”的好习惯,以刺激胃酸分泌,帮助消化(如果需要补充“饭后果”,进食时间宜在用餐一小时后)。   7.适量生吃芽菜,多喝绿色蔬果汁,尽量不吃加工食品,如:罐头、火腿类以及腌制的食品。   8.避免从动物体内摄取过多抗生素、荷尔蒙及酸性毒素,减少成为慢性疾病患者及加入高危人群的机会。

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